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擀面皮机生产面皮时面和水的比例该怎么调配?

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擀面皮机生产面皮时面和水的比例该怎么调配?

发布日期:2019-04-30 作者: 点击:

擀面皮机

  很多客户在进入擀面皮机这个行业的时候,对擀面皮机的各方面都不了解,其实我们公司是有培训的,您可以放心参观考察,近期很多客户在网上咨询小编“擀面皮机生产面皮时面和水的比例该怎么调配?”,其实这样的问题属于挺专业的问题,下面凉皮机厂家小编就为大家解答一下。


  首先面水的调配,用一般小麦面粉即可。经过洗面、过滤、沉淀(沉淀时间约为6-8小时),然后把多余的清水倒掉,稀稠适中,一般配比为1:1,也可以根据实际情况来用一般普通标准的小麦面粉或精粉,经过洗面、过滤、沉淀、发酵后,将面水搅拌均匀方即可使用。(面水发酵程度必须掌握好,如发酵过度时,可在面水中放入适量的强面精、淀粉)(注意稀稠要适中),一般沉淀为6-8小时。


  通过以上擀面皮机厂家小编的了解,希望对您有所帮助。


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